Desde un punto de vista general, el entorno del emprendimiento social está experimentando enormes cambios, por lo que tanto las organizaciones públicas como privadas necesitan mejorar sus sistemas de gestión en función de las necesidades y requerimientos reales. La industria alimentaria se considera muy importante por su impacto en la salud de los usuarios, ya que la salud humana depende en gran medida de la nutrición y calidad de los alimentos recibidos. Los departamentos dedicados a los servicios de salud, como hospitales y clínicas, son particularmente importantes porque la nutrición del paciente juega un papel importante en su recuperación. Como en cualquier negocio, las funciones administrativas de un hospital dependen en gran medida de la estructura organizacional, la aplicación de principios administrativos (políticas institucionales), la eficiencia de los empleados y el...