El presente trabajo de investigación titulado, aplicación de la metodología 5’s para mejorar el índice de calidad en el proceso de exportación de espárragos en la empresa Kimsa Fresh, Ancash 2021, tuvo como objetivo determinar como la aplicación de las 5S mejora el índice de calidad en la exportación de espárragos en la empresa Kimsa Fresh, Ancash 2021. El tipo de investigación fue aplicada, de nivel explicativo, de diseño pre experimental con un tipo de muestreo censal. La población y muestra fue la producción diaria de espárragos en kilogramos, estudiada en un periodo de 26 días laborables antes y después de aplicar la mejora. La técnica de investigación fue la observación y los instrumentos de medición fueron la ficha de registro, check list y el cronómetro. Los datos recolectados se analizaron estadísticamente en el programa Spss Statistics, el cual permitió...

El trabajo de investigación tuvo como objetivo diseñar una propuesta de estudio de trabajo para el área de corte de cuero en la empresa Mitsu Contek S.A.C. El nivel de la investigación es descriptiva no experimental, se tomaron como muestra las actividades que se realizan dentro del área de corte de cuero. Se registraron los tiempos de los subprocesos de dicha área y se determinó el tiempo estándar y el tiempo de ciclo del método actual. Se identificaron los principales problemas y se priorizaron usando el diagrama de Pareto, se identificaron las causas de estos problemas con el diagrama de Ishikawa y se planteó eliminar actividades que no generan valor o que son innecesarios. A través del uso de herramientas de Lean Manufacturing, tales como implementar las 5S´s y Kaizen. Con la propuesta se estimó que el tiempo de ciclo del proceso de corte se reduce en 30.21%, siendo un 6...