El presente trabajo sustenta la viabilidad de una planta de producción de aceite a base de semillas de moringa (moringa oleífera), en vista de la problemática actual en el consumo excesivo de aceites comestibles altos niveles de colesterol y grasas perjudiciales para la salud. El producto se caracteriza por brindar grandes beneficios para la salud, por su alta cantidad de proteínas, vitaminas, aminoácidos y sobre todo que puede llegar a prevenir enfermedades y problemas cardiacos. De igual manera, se elaboró un estudio de mercado en el cual se pudo ver reflejada la necesidad con respecto a este tipo de productos. Sobre todo, en la población seleccionada (personas de Lima Metropolitana de NSE A y B entre 18-59 años); del cual se obtuvo una demanda para el proyecto de 14 691,28 litros de aceite de semillas de moringa al 2027. Además, Chilca fue seleccionada como la ubicación idea...