The world diet during the Covid-19 pandemic was affected due to unexpected changes in lifestyle and eating habits, being harmful to health,therefore, this work aims to evaluate nutritional consumption, physical activity and body weight influenced by the variation of energy metabolism, before and during the pandemic in university students. The study was observational, descriptive, longitudinal, analytical and prospective. A survey was conducted with a random group of 103 students made up of 60 women and 43 men, whose 71.8% of the sample ranges between 16 and 20 years. The following selection criteria were considered: weight, height and physical activity, then data were collected and classified using statistical tables. The results showed a percentage increase of 5.63% in the general consumption of carbohydrates, proteins and lipids during the pandemic, and 46.60% of the respondents presen...

La alimentación mundial durante la pandemia por la Covid-19 se vio afectada debido a los inesperados cambios en el estilo de vida y hábitos alimenticios, siendo perjudiciales para la salud, por tanto, este trabajo tiene como objetivo evaluar el consumo nutricional, la actividad física y el peso corporal influidos por la variación del metabolismo energético, antes y durante la pandemia en estudiantes universitarios. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. Se realizó una encuesta realizada a un grupo aleatorio de 103 estudiantes conformado por 60 mujeres y 43 hombres, cuyo 71.8% de la muestra oscila entre los 16 y 20 años. Se consideraron los siguientes criterios de selección: peso, talla y actividad física, posteriormente, se recolectaron los datos y se clasificaron mediante tablas estadísticas. Los resultados mostraron un incremento porcent...