Nuestro trabajo plantea la evaluación de la factibilidad de la implementación de una empresa que brinde el servicio de beneficio de pollos, de manera similar al servicio que ofrecen los camales con el ganado vacuno o porcino. La idea de negocio consiste en ofrecer a las avícolas pequeñas y medianas poder contratar un servicio tercerizado de beneficio que le dará mayores ventajas, las mismas que una vez convertidas en pollo carne queden aptos para su comercialización en los diferentes mercados que están instalados en el distrito de Puente Piedra. El beneficio de pollos demandados por las avícolas que operan en los mercados de Lima Norte, son encargados en la actualidad a peladores informales que incumplen con las normas de salubridad correspondientes. Ante ello se consideró la idea de implementar una planta que se dedique a beneficiar pollos por encargo, debidamente equipada y co...