El presente trabajo tuvo como objetivo general incrementar la rentabilidad, a través de la propuesta de mejora en las áreas de logística y producción en el molino Emporio Virgen del Chapi S.A.C. En primer lugar se realizó un diagnóstico de la situación actual del molino Emporio Virgen del Chapi S.A.C para cada área de estudio. Seleccionando las áreas de logística y producción, puesto que se diagnosticó que eran las áreas de mayor problemática, ocasionando la baja rentabilidad. Una vez culminada la etapa de la identificación de los problemas, se procedió a redactar el diagnóstico del molino, en el cual se tomó en cuenta todas las problemáticas que se evidenciaron con el fin de demostrar lo mencionado anteriormente. Así mismo, se realizó los cálculos para determinar el impacto económico que generan en el molino estas problemáticas representado en pérdidas monetaria...