El objetivo de este estudio fue describir el perfil del consumidor y su percepción del comercio tradicional de Chimbote. La muestra estuvo representada por de 480 personas. Los instrumentos fueron validados mediante una prueba piloto y sometidos al análisis de fiabilidad con el coeficiente alfa de Cronbach. Los datos se analizaron haciendo uso de la prueba estadística de Chi cuadrado. Se concluye que los consumidores de Chimbote (44%) prefieren hacer sus compras en establecimientos modernos y ven con mayor importancia la variedad y calidad de los productos para efectuar sus compras; y la percepción de los comercios tradicionales el 49% es regular y el 23 % es mala, por lo cual los negocios tradicionales (mercados de abastos, bodegas y pequeños negocios estructurados), es necesario que desarrollen estrategias que garanticen su rentabilidad y su supervivencia, y deben tener como grand...

La presente investigación llevó por título Implementación de Lean Manufacturing para mejorar la productividad en la curtiembre Piel Trujillo S.A.C 2022, se realizó debido a que la empresa presentaba una baja productividad en el área de producción del cuero. Para lograr solucionar dicho problema se realizó una investigación de tipo aplicada, con un diseño pre-experimental y con un enfoque cuantitativo. La población y muestra son las actividades del proceso del cuero; la recolección de datos se realizó mediante la observación directa y fichas de registro. Luego de la aplicación de las herramientas Lean Manufacturing se obtuvo los siguientes resultados, la productividad total en el área de producción del cuero mejoró de 3.12 a 3.50, la productividad de mano de obra mejoró de 0.24 hh por pieles a 0.27 hh por pieles; además se disminuyó los tiempos muertos en un 9.8%, pas...