Se evalúa los tipos y cantidades de residuos sólidos generados por el establecimiento Pesque pague “São José” Maringá, Paraná, Brasil, planteándose un Plan de manejo de residuos y protección ambiental de esta unidad productiva. Dicha investigación fue realizada en los meses de enero a marzo del 2013. La colecta de información se realizó a través de la aplicación de un cuestionario, tanto al propietario como a los empleados del establecimiento. Igualmente se realizaron mediciones sobre peso y densidad de los residuos sólidos. Para el plan de manejo se diagnosticó la situación previa a la iniciativa, estableciéndose las prioridades, formulándose los objetivos y propuestas básicas e identificándose a los actores involucrados. Los residuos estuvieron constituidos principalmente por desperdicios de comida/pescado (60,60 %), metales (22,55 %), vidrios (11,06 %), Pet (2,...