Las universidades en el Perú han decidido formar profesionales que puedan generar su conocimiento a través de la investigación, para que permitan a la juventud universitaria ser una sociedad de conocimiento en donde puedan desarrollar sus capacidades investigativas, considerándolo un punto clave para la economía del país. El propósito de esta investigación es determinar si el Programa “Jóvenes Investigadores” influye en el desarrollo de las capacidades investigativas en los estudiantes de la Universidad Nacional de Tumbes (UNT). El cual fue desarrollado a través de 15 sesiones de clase. El diseño de la investigación es preexperimental con una muestra de 20 estudiantes de la Escuela Profesional de Nutrición y Dietética (EPNYD) a quienes se les evaluó mediante una guía de observación, teniendo un 0,98 de validez y α = 0.93 de confiabilidad según Alfa de Cronbach. Par...

La anemia ferropénica, siempre ha sido vista como un problema de salud pública, que cada día viene afectando en gran número a infantes. Por lo tanto, este trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de las galletas de Moringa oleífera sobre la concentración de los niveles de hemoglobina en niños con anemia ferropénica de 3 a 5 años en la ciudad de Tumbes. El trabajo de investigación tuvo un diseño experimental y se trabajó con una muestra de 26 infantes con anemia leve o moderada, divididos en dos grupos de 13 infantes denominados experimental y control. El grupo de estudio experimental recibió galletas de moringa y el grupo control galletas placebo a base de harina de trigo todos los días durante tres meses. El análisis de hemoglobina se tomó antes y después de que las galletas se suministraron, utilizando Hemocue Hb 201+. Se utilizó el paquete es...