Las nuevas tecnologías en el proceso productivo lechero van desde máquinas que se utilizan para la extracción de leche hasta software e ID´s que se colocan en cada bovino tanto como para su reconocimiento como para la detección de enfermedades. Nueva Zelanda, Estados Unidos y Alemania fueron los principales países en desarrollar tecnología de alta calidad para así implementar eficiencia en el proceso productivo y a la vez reducir costos. La incorporación de dichas tecnologías se ha dado progresivamente en nuestro país, de acuerdo al entorno económico y tecnológico, llegando así a los establos de la ciudad de Arequipa. Tomando como base lo anterior, la presente investigación centra su análisis en la incorporación de nuevas tecnologías del proceso productivo lechero en la Agroindustria Ganadera Don Rómulo. Adicionalmente se realiza una descripción de las tecnologías qu...

El estudio desarrolla y evalúa la viabilidad de una nueva línea de negocio para la producción y comercialización de biol en Agroindustria Ganadera Don Rómulo EIRL, con el propósito de diversificar las fuentes de ingresos de la empresa a través de un producto sostenible y rentable. Para ello, se determinaron los siguientes objetivos específicos: evaluar el mercado potencial para el biol, para lo cual se realizó un estudio de mercado que identificó la demanda actual del producto en la región; diseñar una estrategia de marketing y ventas, por lo que se desarrolló un plan comercial orientado a introducir el biol en el mercado local, resaltando sus ventajas competitivas y beneficios ambientales; y, finalmente, evaluar la viabilidad económica del nuevo negocio, para lo cual se llevó a cabo un análisis económico que incluyó costos de producción, ingresos por ventas y retorno ...