El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en las instalaciones avícolas de la Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias de la Universidad Nacional de Cajamarca, ubicada en el campus universitario, con el objetivo de Evaluar el rendimiento productivo del pavo de engorde alimentado con dietas que contienen manteca procedente de carcasa porcina, en reemplazo del aceite de soya. Se utilizaron 400 pavos BB, los cuales fueron sometidos en su totalidad entre machos y hembras a una misma dieta inicial, (0 – 6 semanas de edad); al término de la sexta semana fueron sexados para su distribución en 4 grupos, dándose por iniciado la evaluación de la fase experimental, fase donde se sometió a las aves a las diferentes combinaciones de tratamientos en las etapas de crecimiento (7 -10 semanas) y acabado (11 – 13 semanas). Siendo los niveles evaluados A1: con aceite de soya, A2...