Este trabajo de investigación se realiza con la finalidad de proponer un modelo de planificación estratégica con el enfoque de calidad total para una empresa de servicios especiales, en este caso, la Empresa RG & S Eventos Especiales SRL, para detectar puntos débiles por los cuales la misma ha perdido su posicionamiento en el mercado. Tras analizar la situación actual de la empresa, proponemos un modelo metodológico de diseño de un Plan Estratégico, con objetivos que conlleven al cumplimiento y logro de estándares de calidad y medición del grado de satisfacción del cliente, lo cual permitirá recuperar el posicionamiento de la misma; así como un constante mejoramiento al establecer parámetros y normas para ofrecer servicios que el cliente espera recibir junto a una medición constante para conocer su opinión sobre lo brindado.

El sector turismo ha tenido un desarrollo importante en los últimos diez años como consecuencia de las políticas integrales de los gobiernos de turno, contribuyendo al PBI nacional con alrededor del 6%; dentro de este, el sub sector gastronómico y de restauración viene presentado un auge sin precedentes, tanto en nuestro país como a nivel internacional. El restaurante Hebrón S.A.C., ubicado en la ciudad de Chiclayo no es ajeno a esta realidad, razón por la cual sus directivos tomaron la decisión de permitir la realización de un diagnóstico integral de su organización y elaborar un Planeamiento Estratégico, con el objetivo de poder establecer las estrategias más adecuadas para poder competir exitosamente en este entorno. El análisis desarrollado se basó en el Modelo Secuencial del Proceso Estratégico, partiendo del establecimiento de una visión, misión, valores organiza...

El sector turismo ha tenido un desarrollo importante en los últimos diez años como consecuencia de las políticas integrales de los gobiernos de turno, contribuyendo al PBI nacional con alrededor del 6%; dentro de este, el sub sector gastronómico y de restauración viene presentado un auge sin precedentes, tanto en nuestro país como a nivel internacional. El restaurante Hebrón S.A.C., ubicado en la ciudad de Chiclayo no es ajeno a esta realidad, razón por la cual sus directivos tomaron la decisión de permitir la realización de un diagnóstico integral de su organización y elaborar un Planeamiento Estratégico, con el objetivo de poder establecer las estrategias más adecuadas para poder competir exitosamente en este entorno. El análisis desarrollado se basó en el Modelo Secuencial del Proceso Estratégico, partiendo del establecimiento de una visión, misión, valores organiza...