El presente estudio aborda la problemática de una empresa dedicada a la producción de sal que no ha logrado cumplir con su meta de productividad de 4.25 kg/min debido a debilidades durante su fase productiva. De allí, se planteó el objetivo de aplicar la metodología Lean Manufacturing para aumentar la productividad en la producción de sal marina, empleando recursos metodológicos de carácter cuantitativo, sustentado en la aplicación, nivel explicativo y bajo la experimentación con pretest-postest con el empleo de técnicas como la observación y la revisión documental en una muestra de producción de 24 semanas de sal marina. Los resultados señalan que la productividad inicial de la empresa se ubicó en 0.00719 t/kg de sal en gema usado y el tiempo real de producción de 15 kg fue de 4.22 min (mayor en 19.92% al tiempo normal), debido a la ausencia de inspección y de capacita...