La investigación realizada tuvo como objetivo principal determinar la influencia del aceite vegetal residual en el rendimiento del biodiesel. Fue de enfoque cuantitativo, diseño experimental y tipo aplicada. Se aplico un cuestionario de encuesta a los establecimientos de venta de comida poder determinar la marca y cantidad de aceite vegetal utilizado, la cantidad generada de aceite usado y su disposición final. Una vez recolectada la muestra, se selecciónó a el aceite vegetal residual de CE11- Cevichería Irma marca primor con un porcentaje de ácidos grasos libres de 0.21 g/100 g de ácido oleico y HA40-Hamburguesería Pimo´s de marca Bell´s con un porcentaje de ácidos grasos libres de 0.141 g/100 g de ácido oleico. Se desarrolló el analisis factorial 2 3 que tuvo como resultado que el aceite vegetal residual si influyó en el rendimiento y que está dentro de los factores má...