La presente investigación muestra la implementación del Sistema Integrado de Gestión basada en las normas ISO 9001, ISO 14001 y ISO 45001 en una Empresa Comercializadora de Combustible que brinda el servicio de combustible a la minera Yanacocha. El desarrollo de la investigación utiliza la implementación de la metodología de mejora continua del ciclo PHVA. Para ello se llevó a cabo por etapas, desde la auditoría de la línea base, la implementación del Sistema Integrado de Gestión verificando el cumplimiento de los requisitos de las normas. Para estas etapas la evaluación inicial y final se usó la lista de chequeo. El resultado de la auditoría línea base fue de 15% y en la evaluación final realizada durante la auditoría interna donde se evidencio el 100%. Concluyendo que se obtuvieron mejoras con relación al cumplimiento de las exigencias del cliente reduciendo accidente...

El presente trabajo responde a una oportunidad cada vez más solicitada por los emprendedores peruanos en el campo de la gastronomía, ya sea en el interior o exterior del país. Los acompañamientos de los platos cada vez son más solicitados por los paladares peruanos, por lo que el ají de cocona en sachet es una nueva opción para nuestros comensales limeños. Esta salsa es elaborada por insumos oriundos de la selva peruana como lo son el ají charapita y la cocona, ambos productos reconocidos por sus beneficios alimenticios y por la tradición de consumo en diferentes potajes amazónicos. El interés que generó el desarrollo del siguiente producto, se realizó en el marco del auge gastronómico y de las migraciones internas de la selva a la capital y con ello seguir afianzando los lazos de cultura y a su vez incursionar a las familias de la capital a la degustación de sabores nuev...