Mostrando 1 - 1 Resultados de 1 Para Buscar 'Mckenzie Castillo, Katherine Luciana', tiempo de consulta: 1.02s Limitar resultados
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tesis de grado
El mango peruano es conocido mundialmente por su alta calidad, sabor y aroma, y ha sido una de las frutas más exportadas en los últimos años. Sin embargo, las cargas de mango peruano rechazadas por varios países debido a su deterioro o defectos bióticos están dañando su reputación. Por ello, el objetivo de esta investigación es determinar la relación entre la optimización del embalaje y el rendimiento de la cadena logística de frío en la exportación de mango en los últimos cinco años. Se tomaron en cuenta las dimensiones de resistencia mecánica, concentración de humedad y calidad de ventilación para la variable independiente, y el control de temperatura, calidad del producto y satisfacción del cliente para la variable dependiente. Para la investigación, se utilizó un enfoque cuantitativo y se recolectaron datos relevantes de investigaciones pasadas, así como se rea...