El proyecto que se muestra en este documento es un estudio que se realizó bajo el tipo descriptivo, en ejecución al analizar el entorno en el que se desenvuelve la pastelería Valeria, Moquegua, 2020 al 2021, pertenecientes al rubro de comercialización de productos en base de harina , es decir las tortas, además de presentar sus productos con diversas decoraciones. En el momento en el que se ejecutan todas las acciones para poder analizar el entorno de la empresa se resuelve dar a conocer lo siguiente: Entre algunos de los factores de fortalezas que se encontraron en la empresa y entre sus principales se tiene: diversidad de productos que ofrece, calidad en los productos, materiales y el servicio, precios accesibles, cuenta maquinaria moderna y su personal tiene experiencia y como debilidades la falta de canales de distribución, carencia de publicidad, mala administración, el local...