El objetivo de la investigación fue realizar la caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico obtenido con almidón de plátano (Musa paradisiaca) y compuestos celulósicos de la cascarilla de café (Coffea arabica). La investigación se realizó en cuatro etapas: extracción de almidón, extracción de celulosa, elaboración de bioplástico y pruebas mecánicas. En la etapa de producción del bioplástico se utilizó almidón en las concentraciones de 9, 12 y 15 % y celulosa en las concentraciones de 2, 4 y 6 % mezclándolos con glicerina, ácido acético, cloruro de calcio y agua destilada. Se caracterizó las propiedades mecánicas tales como tracción, elongación y flexión. El bioplástico con mayor tracción fue la formulación F9 (15% almidón, 6% celulosa) con 2.23 N ± 0.242 y con menor tracción la formulación F1 (9% almidón, 2% celulosa) con 0.17 N ± 0.0...

The objective was to characterize the mechanical properties of the bioplastic obtained with banana starch (Musa paradisiaca L.) and cellulosic compounds from coffee husks (Coffea arabica L.).. Starch was used in concentrations of 9, 12 and 15% and cellulose in concentrations of 2, 4 and 6%, mixing them with glycerin, acetic acid, calcium chloride and distilled water. The tensile, elongation and bending mechanical properties were characterized. The bioplastic with the highest traction was the F9 formulation (15% starch, 6% cellulose) with 2.23 N ± 0.242 and the F1 formulation (9% starch, 2% cellulose) with the lowest traction was the F1 formulation (9% starch, 2% cellulose) with 0.17 N ± 0.069; Formulation F7 (15% starch, 2% cellulose) presented the greatest elongation of 10.3 cm ± 1.528 and greatest flexion of 13.3 cm ± 1.155; and formulation F3 (9% starch, 6% cellulose) had the lowe...