El presente trabajo tiene como finalidad la sustentación de un modelo de negocio que tiene como giro principal la producción y venta de hamburguesas de pota empanizadas con quinua y kiwicha, un producto dirigido para personas que llevan un estilo de vida saludable según Arellano Marketing, pertenecientes a las zonas 6 y 7 de Lima que tengan un rango de edad entre 18 y 35 años según el estudio de distribución geográfica realizado por CPI. Asimismo, se analizó las características del mercado y la industria de alimentos saludables y se pudo detectar que hay una escasa oferta de productos saludables a base de pota y que hay un segmento de clientes que quiere este tipo de productos y está dispuesto a pagar por él un costo mayor. Para el lanzamiento de este proyecto, se tuvo que realizar diversos presupuestos para poder obtener el costos del negocio y de sus operaciones tanto direct...

La pandemia causada por el COVID-19 ha afectado la socioeconomía, la inseguridad alimentaria y la salud mental de la población, generando innumerables retos que contribuyen con el estado anímico de la sociedad. En la práctica clínica, el papel que desempeña los profesionales de la salud ha sido crucial para hacer frente al virus. Sin embargo, su salud mental se ha visto perjudicada pudiendo incurrir en daños psicológicos. En ese sentido, el líder de cada equipo se encuentra en la necesidad de buscar nuevas alternativas que promuevan el compromiso laboral del personal. Por este motivo, la presente investigación se orienta a determinar si la inteligencia emocional del líder influye significativamente en el compromiso laboral del personal médico de las principales clínicas privadas de Lima Metropolitana durante la crisis sanitaria causada por el COVID-19. Para determinar ello, ...