Las plantas medicinales contienen compuestos bioactivos con propiedades terapéuticas. Melissa officinalis, de la familia Lamiaceae, posee aceites esenciales con actividad antifúngica atribuida a sus compuestos volátiles, triterpenoides, fenólicos y flavonoides. Este estudio evaluó in vitro la actividad antifúngica de su aceite esencial frente a Microsporum gypseum y Trichophyton rubrum, usando concentraciones de 125 a 700 µg/mL. Se aplicó el método de dilución en Agar Sabouraud Dextrosa, con incubación a 25 ± 2 °C por 7 días, en siete repeticiones por tratamiento. La eficacia se midió por el crecimiento radial y el porcentaje de inhibición. Los resultados indican que el aceite inhibe el crecimiento de M. gypseum desde 400 µg/mL y de T. rubrum desde 125 µg/mL. DOI: http://dx.doi.org/10.17268/rebiol.2024.44.01.03

Se evaluó la digestibilidad proteica aparente (DA) de harina y soluciones de harina de “garbanzo”(GD) Cicer arietinum L. in vivo empleando “ratones albinos” de laboratorio (Mus musculus BALB/C)e in vitro empleando Saccharomyces cerevisiae (Saccharomycetaceae) como organismo modelo,utilizando el medio YPD (extracto de levadura, peptona, dextrosa) a pH 5.8 como control. Losmedios GD fueron preparados con y sin enzima ajustada a valores de pH de 5.8, 5.5, 4.6, 3.8, 2.8, 2.3Y 2.0. El organismo modelo fue sembrado en placas Petri con medios YDP y GD, incubado a 30ºCpor 24 h. Se utilizó ratones en 5 grupos de trabajo con 2 especímenes por grupo, alimentados condietas a base de avena comercial, harina de maíz y 4, 8, 12% de harina de “garbanzo”. Se suministróuna ración de 20 g/d durante 15 días, al final se recogieron las heces y se determinó el contenido denitrógeno y pro...

Se evaluó la digestibilidad proteica aparente (DA) de harina y soluciones de harina de “garbanzo”(GD) Cicer arietinum L. in vivo empleando “ratones albinos” de laboratorio (Mus musculus BALB/C)e in vitro empleando Saccharomyces cerevisiae (Saccharomycetaceae) como organismo modelo,utilizando el medio YPD (extracto de levadura, peptona, dextrosa) a pH 5.8 como control. Losmedios GD fueron preparados con y sin enzima ajustada a valores de pH de 5.8, 5.5, 4.6, 3.8, 2.8, 2.3Y 2.0. El organismo modelo fue sembrado en placas Petri con medios YDP y GD, incubado a 30ºCpor 24 h. Se utilizó ratones en 5 grupos de trabajo con 2 especímenes por grupo, alimentados condietas a base de avena comercial, harina de maíz y 4, 8, 12% de harina de “garbanzo”. Se suministróuna ración de 20 g/d durante 15 días, al final se recogieron las heces y se determinó el contenido denitrógeno y pro...