El presente trabajo tiene como finalidad estudiar la obtención de jabón líquido a partir del aceite vegetal reciclado en la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana. El aceite vegetal usado fue recolectado en las cocinas del Comedor Universitario y del Instituto de Gastronomía – FUNDESAB. Las muestras colectadas fueron decantadas para separar impurezas y luego filtradas. Se realizó un análisis fisicoquímico del aceite vegetal reciclado, presentando un índice de saponificación de 278,9 mg de KOH/ g muestra, índice de acidez 0,28 mg de KOH/ g. de muestra, ácidos grasos libres 0,56 %, índice de peróxido 278,9 mg. de KOH/ g. de muestra. Se hizo pruebas de saponificación aplicando un diseño experimental del tipo factorial 23, los factores analizados fueron; composición de la mezcla de aceite de coco/aceite reciclado (%AC: 0 – 10%), el porcentaje de exceso de KOH (%KOH:...