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Currently there is a worldwide pandemic due to Covid-19, which has caused a great impact on humanity in social, economic, psychological aspects and unfortunately on health. Due to the risk that food can also be a medium to cause virus diseases, the procedures in the food industry safety programs must be revised; and, to be more specific, to disinfect Covid-19. Some effective disinfectants that have been proved to inactivate the coronavirus are: chlorine dioxide, sodium hypochlorite, quaternary compound, ozone and UV-C (shortwave ultraviolet light). In this review, some treatments used to inactivate a virus, with an emphasis to the coronavirus family, and other influenza viruses, are reported. It has been concluded that the coronavirus could be inactivated using free chlorine solutions at 30 mg/L, sodium hypochlorite 0.25 %, or Chlorine Dioxide (99% purity) diluted at 1/2.5 relation. Also...

Tener una visión general de la cogeneración, su estado actual y futuro tanto en el Perú como en el plano internacional permitiría analizar las alternativas de desarrollo de esta tecnología en el país, teniendo en cuenta el actual marco regulatorio y las condiciones de infraestructura disponibles sobre el uso del gas natural con la finalidad de diversificar la matriz energética nacional. Dentro de ello, el análisis de sensibilidad es una herramienta c¡ue proporciona elementos de valor sobre la factibilidad de la instalación de un determinado sistema de Cogeneración en la industria. Los sistemas de Cogeneración hoy disponibles, no solamente se caracterizan por su importante ventaja energética y medio ambiental, sino también por ser inversiones de alta rentabilidad. En el desarrollo del presente trabajo se muestra una metodología de cálculo para estimar el potencial de cogen...

Having a general vision of cogeneration, its current and future status both in Peru and internationally would allow analyzing the alternatives for the development of this technology in the country, taking into account the current regulatory framework and the infrastructure conditions available on the use of natural gas with the purpose of diversifying the national energy matrix. Within this, sensitivity analysis is a tool that provides valuable elements about the feasibility of installing a specific Cogeneration system in the industry. The systemsCogeneration available today, are not only characterized by their important energy advantage and environmental, but also for being highly profitable investments. In the development of this work, a calculation methodology is shown to estimate the cogeneration potential of an industrial plant quickly, safely and reliably, using basic software desi...

Currently there is a worldwide pandemic due to Covid-19, which has caused a great impact on humanity in social, economic, psychological aspects and unfortunately on health. Due to the risk that food can also be a medium to cause virus diseases, the procedures in the food industry safety programs must be revised; and, to be more specific, to disinfect Covid-19. Some effective disinfectants that have been proved to inactivate the coronavirus are: chlorine dioxide, sodium hypochlorite, quaternary compound, ozone and UV-C (shortwave ultraviolet light). In this review, some treatments used to inactivate a virus, with an emphasis to the coronavirus family, and other influenza viruses, are reported. It has been concluded that the coronavirus could be inactivated using free chlorine solutions at 30 mg/L, sodium hypochlorite 0.25 %, or Chlorine Dioxide (99% purity) diluted at 1/2.5 relation. Also...

La estabilidad emocional es un constructo psicológico que hace referencia a la capacidad de adaptación de una persona a los problemas exigidos por el ambiente y las presiones cotidianas. El objetivo del presente estudio es determinar los niveles de estabilidad emocional entre los estudiantes ingresantes a la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna. Es un estudio comparativo, prospectivo, y transversal. La muestra está conformada por 204 estudiantes ingresantes a cuatro E.A.P. de Medicina Humana, Ciencias de la Comunicación, Ciencias Contables y Financieras y Arquitectura de la UNJBG de Tacna. La información se obtuvo mediante la evaluación psicológica de los ingresantes realizado como parte del proceso de matricula del año académico 2011, para lo cual se utilizo el Cuestionario BFQ. Encontramos que la mayoría de estudiantes en las E.A.P. de Medicina Humana, Ciencia...

Objetivo: El propósito de la presente investigación fue determinar la concordancia entre el porcentaje de grasa corporal mediante el método antropométrico Relative Fat Mass y pliegues cutáneos. Materiales y Métodos: Se llevó a cabo un estudio de enfoque cuantitativo, no experimental, de corte transversal y de tipo correlacional. La muestra estuvo conformada por 149 universitarios de edades comprendidas entre 18 y 25 años. Se determinaron el peso, la talla, circunferencia de cintura (CC), y porcentaje de grasa corporal (%PGC) según pliegues cutáneos y Relative Fat Mass. Para determinar la correlación entre ambos métodos se utilizó la correlación interclase (CCI) y para determinar la concordancia, la prueba Bland-Altman. Los datos fueron analizados con el programa estadístico IBM SPSS Statistics, versión 27.0. Para todos los análisis se utilizó un nivel de significancia (...

Se efectuó un estudio con la finalidad de determinar la Relación entre clima familiar v características clínicas en internos sentenciados por delito de violación de la libertad sexual del centro penitenciario Río seco de Piura. Se trata de un estudio de tipo descripdvo correlaciona!. Asimismo se seleccionó de manera intencional una muestra de 66 internos. Los instrumentos usados fueron la Escala de clima social familiar v ei inventario clínico multiaxial de Millom. J Habiéndose encontrado que los internos del delito de violación de libertad sexual se caracterizan por tener en su mayoría un nivel medio en relación a las dimensiones del clima social familiar, en relación a los patrones de personalidad existe mayor prevalencia en los patrones narcisista y compulsivo, así mismo en lo referente a patologías de personalidad existen mayor cantidad de internos con las patologías ...

Recientemente el Concilio Vaticano II ha retomado la visión del hombre como «imagen de Dios», especialmente en su constitución pastoral Gaudium et spes. También ha manifestado la necesidad de un renovado interés en el estudio de la antropología en la Iglesia. De entre las grandes mentes que examinaron al ser humano desde la visión teológica en la historia de la teología católica, resalta de modo eminente la figura de san Agustín. El presente trabajo de investigación busca realizar una aproximación al concepto del hombre como «imagen de Dios» en la antropología teológica del Santo de Hipona, a partir de su obra De Trinitate.

El estudio tuvo como objetivo implementar Switches Ex2300 que permita mejorar el servicio informático de la empresa Nec de Colombia, Lima 2023, así también, desplegar Switches Ex2300 que permita mejorar la velocidad, estabilidad y rendimiento del servicio de internet de la empresa Nec de Colombia, Lima 2023. El diseño de la investigación fue experimental con un enfoque cuantitativo. La población de estudio fue de 27 colaboradores de la empresa a entrevistar se utilizó instrumentos como el cuestionario para la recolección de datos, la información fue procesada con el software estadístico SPSS Versión 26. Los valores arrojados por el programa estadísticos fueron favorables y la conclusión fue que implementar Switches Ex2300 permite mejorar el servicio informático de la empresa Nec de Colombia, Lima 2023 Esto se evidencia en los resultados que se obtuvieron después del proces...

El presente trabajo de tesis, tiene como título “MECANISMOS JURÍDICOS QUE GARANTIZAN LA INVIOLABILIDAD DE LA COMPENSACIÓN A LAS REMUNERACIONES EN EL SISTEMA FINANCIERO PERUANO”, en el que se realizó un estudio sobre la aplicación de la compensación bancaria y la necesidad de establecer mecanismos que garanticen su inviolabilidad, acorde a una interpretación sistemática de las normas civiles, bancarias y a fines complementado con la jurisprudencia que las desarrolla. El problema planteado en la investigación es: ¿Resulta necesario determinar los mecanismos legales orientados a establecer límites a la facultad de los bancos a compensar sus acreencias con las cuentas de remuneraciones de sus clientes en el Perú? La hipótesis se encuentra planteada de la siguiente manera: Los mecanismos jurídicos que garantizan la inviolabilidad de la compensación a las remuneraciones en e...

La prevalencia de Hipomineralización Incisivo Molar (HIM), varía considerablemente alrededor del mundo. Siendo Sudamérica una de las regiones con la prevalencia más alta. En Perú hay poca información disponible acerca de la prevalencia de HIM, especialmente en el área rural. El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia y severidad de HIM en escolares que residen en el área urbana y el área rural de Puno, Perú. El diseño de estudio fue transversal. La muestra estuvo constituida por 404 niños, entre 7 y 10 años, de escuelas públicas del área urbano y rural de Puno. Un examinador calibrado, estableció el diagnóstico de HIM en base al índice que integra el criterio de la Academia Europea de Odontopediatría (EAPD) y el índice modificado de defectos del desarrollo del esmalte (mDDE index), así como la experiencia de caries en base al índice CPOD. La información ...

Los alimentos como la carne molida de vacuno, queso, jamón y lechuga son de alta demanda de consumo por la población y son susceptibles de contaminación. Así mismo, las aguas de los ríos son usadas por pobladores de las riberas. En nuestro medio, no contamos con reportes sobre estudios de vigilancia de E. coli O157:H7 en muestras de aguas del río Rímac este, ni en alimentos en los mercados de Lima. Para la evaluación de alimentos se procedió como lo describe Feng & Weagant (2002) y para aguas se utilizó 150 mL de la muestra con 150 mL de TSBm doble concentrado e incubado a 37ºC por 18 h y transferido a agar Mac Conkey e incubado a 37ºC por 24 h. Se seleccionaron 5 colonias lactosa positiva por muestra e identificadas como E. coli, así como su incapacidad para utilizar el sorbitol y la determinación del antígeno somático O157 y el flagelar H7, confirmándose E. coli O1...

Los alimentos como la carne molida de vacuno, queso, jamón y lechuga son de alta demanda de consumo por la población y son susceptibles de contaminación. Así mismo, las aguas de los ríos son usadas por pobladores de las riberas. En nuestro medio, no contamos con reportes sobre estudios de vigilancia de E. coli O157:H7 en muestras de aguas del río Rímac este, ni en alimentos en los mercados de Lima. Para la evaluación de alimentos se procedió como lo describe Feng & Weagant (2002) y para aguas se utilizó 150 mL de la muestra con 150 mL de TSBm doble concentrado e incubado a 37ºC por 18 h y transferido a agar Mac Conkey e incubado a 37ºC por 24 h. Se seleccionaron 5 colonias lactosa positiva por muestra e identificadas como E. coli, así como su incapacidad para utilizar el sorbitol y la determinación del antígeno somático O157 y el flagelar H7, confirmándose E. coli O1...

La pandemia de covid generó oscilaciones extremas en los datos macroeconómicos, lo cual distorsiona patrones que siguen un comportamiento histórico; ello afecta los resultados de estimación de los modelos VAR ante un choque externo. En este documento proponemos un modelo VAR Bayesiano Estructural (BVAR), el cual se estima bajo una prior normal conjugada. En particular, en este modelo se implementa el uso de las Pandemic Priors permitiendo así controlar observaciones extremas en el periodo de pandemia. Los resultados evidencian que choques externos sin control de valores extremos en pandemia dan como resultado impactos sobreestimados en las variables macroeconómicas de las economías de la Alianza del Pacífico. Al respecto, se evidencia sobreestimaciones en el crecimiento del PBI de hasta un 1.7 pp. El hallazgo principal resalta que la implementación de las Pandemic Prior (dummies...

Viruses have been present throughout human history, causing diseases due to infections and food poisoning; they have caused frequent public health problems worldwide. These illnesses are usually mild, moderate, or severe in nature. The personal hygiene of food handlers and processing processes should be checked periodically. Virus detection protocols and safety measures should be continually reviewed as viruses change their mode of infection. The objective of this review was to discuss the possible routes of virus transmission to humans through food. Important topics have been reviewed such as: definition of food viruses, presence, and types of viruses in food, enteric viruses, zoonotic viruses, water as a means of transmission, risks of infection, other non-conventional foods as potential transmitters of viruses and food safety, in addition to current and future challenges, research wor...

The short time that people have to cook their own food has led industries to satisfy the need for ready-to-eat products. This has motivated a progressive increase in studies that can determine the time at which the product can be safely consumed (shelf life). There are several methods for determining the shelf life of products; but regardless of the method used, the key is to know the minimum and/or maximum values of the indicators that define their deterioration. These values of spoilage indicators can change according to the compositional conditions of the food or the conditions under which it is stored during its shelf life. This review provides values for indicators used in tests for the determination of food shelf life, according to their nature, and environmental conditions, as way to be used by researchers as a reference in their predictions. The results of this research show scie...

Los bacilos gramnegativos están comprometidos como causales de infecciones intrahospitalarias,  siendo necesario mantener una vigilancia constante de los ambientes críticos de los centros de salud y determinar la resistencia antibiótica de las bacterias, los géneros más resistentes, las resistencias frecuentes observadas en ellos y los servicios mayormente contaminados. Se evaluaron 74 cultivos aislados de diferentes superficies de los servicios hospitalarios, obtenidos por frotis de las superficies y su respectivo cultivo e identificación bacteriana. Las especies aisladas fueron:  E. coli (29), Enterobacter cloacae (11), Enterobacter agglomerans (10), Klebsiella pneumoniae (9), Citrobacter freundii (3), Serratia marcescens (5), Pantoea agglomerans (4), Aeromonas spp. (2) y Proteus vulgaris (1). Los servicios mayormente contaminados fueron: Cuidados Intermedios...

Acinetobacter spp. is one of the most important bacteria of the group of Gram-negative bacilli non-fermenters (BGNF), opportunistic pathogens for man, which easily acquire antibiotic resistance, compromised as causals of bacteremia, pneumonias and meningitis. This work aims to determine the resistance profile of Acinetobacter spp., with attention to panrresistant, production of extended-spectrum B-lactamases (BLEE) and resistance to imipenem and meropenem. We assessed 58 cultures of Acinetobacter spp, isolated from clinical sources, identified and determined its profile of antibiotic resistance, especially to carbepenemes, by diffusion on disk (Clinical & Laboratory Standards Institute [CLSI], 2016) and BLEE (Jarlier et al., 1988). All strains were resistant to cephalosporins: ceftazidime, ceftriaxone and cefotaxime; to betalactamics combined with betalactamase inhibitors: Piperacill...

Acinetobacter spp es una de las bacterias más importantes del grupo de Bacilos Gramnegativos No Fermentadores (BGNF), patógenas oportunistas para el hombre que fácilmente adquieren resistencia antibiótica, comprometidas como causales de bacteriemias, neumonías y meningitis. Este trabajo tiene como objetivo determinar el perfil de resistencia de Acinetobacter spp., con atención a la panrresistencia, producción de Betalactamasas de Espectro Extendido (BLEE) y la resistencia a Imipenem y Meropenem. Se evaluaron 58 cultivos de Acinetobacter spp, aislados de fuentes clínicas, identificadas y determinadas su perfil de resistencia antibiótica, especialmente ante los carbepenemes, por difusión en disco (Clinical & Laboratory Standards Institute [CLSI], 2016) y BLEE (Jarlier et al., 1988). Todos los cultivos fueron resistentes a las cefalosporinas: Ceftazidima, Ceftriaxona y Cefotaxima;...