El presente trabajo de investigación tiene por finalidad determinar el efecto gastroprotector del extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” y de los flavonoides totales purificados del mencionado extracto frente al estrés a baja temperatura inducido en Rattus rattus var. albinus. Se identificó en el extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”, mediante reacciones de coloración y precipitación, azúcares monosacáridos, cumarinas, alcaloides, saponinas, triterpenoides, quinonas y flavonoides. Se utilizaron seis grupos de trabajo; grupo blanco, grupo control y cuatro grupos problemas. El grupo blanco se utilizó para observar el estómago en condiciones fisiológicas normales, el grupo control se utilizó para constatar la presencia de lesiones gástricas producidas por el estrés, a dos de...