La situación actual de los productores lecheros en el Perú es crítica debido a que los insumos que utilizan para alimentar al ganado vacuno han aumentado entre un 30% - 50%, por lo tanto, se ha elevado el costo de producción de la leche, perjudicando la rentabilidad del mismo. A esto se suma, el dominio en el mercado del Grupo Gloria, lo que complica poder negociar mejores precios para la venta de sus productos. Por este motivo, es necesario que optimicen la gestión de sus costos logrando una mayor eficiencia en la producción. Considerando lo expuesto, el objetivo del presente trabajo de investigación es determinar el impacto de los costos de producción en la productividad de las empresas productoras de leche vacuno en Ayacucho. El capítulo I, corresponde al marco teórico. Se desarrolla un estudio del sector lechero. Se define la contabilidad de costos y la productividad. En el...