La presencia del COVID-19 en el año 2020 afecto en gran medida a las empresas de salud pública y privada, así fue el caso del servicio de odontología en un Policlínico de Lima, donde alcanzó niveles alarmantes de productividad. A raíz de todo esto se realizó el presente trabajo de investigación, con el uso de una metodología de mejora continua como es el ciclo Deming para incrementar el nivel de productividad del servicio de odontología en un Policlínico. La investigación tiene un enfoque cuantitativo, de diseño de investigación pre experimental y un método de tipo aplicada, se tomó una muestra por conveniencia donde el tamaño de la muestra es la misma que la población. Se utilizó como unidad de análisis los reportes estadísticos del servicio de odontología del Policlínico, como técnicas para la recolección de datos los reportes documentarios y la observación, ...

El proyecto que desarrollaremos se enfoca en la elaboración y comercialización de bebida natural a base de yacón y propóleo, insumos que son ideales por ser el pilar de una dieta saludable. En la actualidad el país viene pasando por una crisis sanitaria debido al nuevo virus Covid-19, nosotros como empresa tomaremos esta crisis como oportunidad, ya que la población en general se ha visto con la necesidad de consumir productos naturales, debido a que la población en general considera que estos productos mejorarán su salud y existe en el país un 14% de aprobación al consumo de bebidas naturales y con una tendencia al incremento. Según el estudio de mercado realizado mediante entrevistas, focus group y encuestas, pudimos llegar a la conclusión que el rango que mayormente consumiría nuestra bebida se encuentra entre 25 a 60 años, con un nivel socioeconómico B y C, de los distr...