La presente investigación tuvo como objetivo general implementar la gestión de compras para aumentar la productividad de la pollería Don Márquez. La metodología empleada fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y de diseño pre experimental. En los resultados se determinó que las causas principales que generan que se tenga baja productividad dentro de la pollería es la poca información de proveedores, procedimientos ineficientes, falta una política de compras, no existe una planificación de compras y stock insuficiente, a su vez, se determinó que eficiencia, eficacia y productividad salió 82.30%, 71.29% y 58.67% respectivamente, para ello, dentro de la aplicación de la gestión de compras en la pollería, se procedió a elaborar un procedimiento de compras, realizar evaluaciones de proveedores para encontrar proveedores adecuados, elaborar las mejoras en el área de almacÃ...