La investigación es de tipo básica y nivel descriptivo; diseño no experimental, prospectivo y transversal. El objetivo de la investigación es cuantificar las concentraciones de plomo y cadmio en los granos de Coffea arabica L. (café) expendidos en el mercado Caquetá, la muestra fue recolectada en el mercado de Caquetá del distrito de San Martín de Porres; luego fue trasladada para el análisis de los metales pesados al laboratorio LABICER. Para la determinación de los metales pesados en los granos de Coffea arabica L. (café), se utilizó la Espectrofotometría de Absorción Atómica. Los resultados demuestran que el nivel de metales pesados se encuentra dentro de los valores aceptados.