El objetivo principal de esta investigación de tipo descriptiva fue determinar la evolución de la producción del Aguacate en los principales países de Latinoamérica en el periodo 2010-2016. Para poder desarrollar esta investigación se utilizaron como referente fuentes secundarias como la FAO, Pro Hass y entidades competentes como Trade Map. El proceso se inició con la recopilación de datos para luego proceder con la organización de las mismas tomando como dato a los principales países de Latinoamérica productores de Aguacate. Los resultados se presenta mediante tablas y gráficos de líneas donde se mostró la tendencia en el periodo 2010- 2016 teniendo en cuenta las siguientes dimensiones de producción (área cosechada, rendimiento y producción).por último se procedió a describir los principales países productores de aguacate para saber cuál ha sido la causa de su varia...