En el presente estudio, la quinua (Chenopodium Quinoa Willdenow) es un cereal de alto valor nutricional, originario de los andes del Perú, catalogado por la FAO como un cultivo prometedor para afrontar la desnutrición en el mundo. Existe una falta de información específica sobre los valores de macro y micro minerales de la quinua amarilla en la región Cusco, usando técnicas avanzadas como la Fluorescencia de rayos X (FRX) y la Espectroscopía Láser (LIBS). Es por esto que el objetivo de la investigación es determinar los macro y micro minerales de la quinua amarilla de las provincias de Paruro, Anta y Cusco, por las técnicas de Fluorescencia de Rayos X (FRX) y confirmar con Espectroscopia Láser (LIBS). Se obtuvieron doce muestras representativas de quinua amarilla de: Yaurisque (Paruro), pampa de Anta (Anta) y microcuenca de Quesermayo (Cusco), sin lavar y lavada, de las cuales...