El objetivo del presente estudio fue cuantificar la ingesta de carbohidratos de niños con dentición mixta del Colegio Virgen María Inmaculada de Villa María del Triunfo en marzo del 2016, de acuerdo al diario nutricional. Este fue un estudio del tipo no experimental, descriptivo correlacional, de corte transversal. La muestra adquirida fue de 95 niños, entre los cuales 52 eran niños y 43 niñas que se encuentran entre las edades de 6 a 12 años. Los datos se obtuvieron por medio de una ficha odontograma, en los cuales se registraron las piezas que presentan lesiones cariosas, extraídas, así como obturadas, tanto en dentición primaria como en permanente, utilizando el índice ceod/CPOD. También fue administrado un cuestionario acerca del conocimiento de los hábitos de higiene oral. Con el diario nutricional elaborado, se obtuvo la información sobre la frecuencia y cantidad de ...