La investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de los tipos de beneficio (húmedo, honey, ecológico, natural y convencional) sobre la calidad física y organoléptica de Coffea arabica L. var. Catuaí amarillo – en Satipo. Los tratamientos fueron: Beneficio húmedo, honey, ecológico, natural y convencional. La población por unidad experimental fue de 30 kg para tipos de beneficio y 3,0 kg para el análisis de la calidad física y organoléptica, la muestra fue 15 kg para tipos de beneficio y 2,0 kg para el análisis de la calidad física y organoléptica. Para la evaluación de la calidad física y organoléptica se siguió las normas de Specialty Coffee Association of América (SCAA). Se empleó la prueba de análisis de varianza y Tukey (α = 0,05) para la calidad física y relación beneficio costo, para la calidad organoléptica se empleó la prueba de Kruska...