Esta tesis magistral nace a partir de las actividades desarrolladas durante mi estancia laboral en la empresa GRANJA RINCONADA DEL SUR S.A. El objetivo de esta investigación es determinar el riesgo ergonómico presente en las tareas diarias de manipulación de carga en los distintos puestos de trabajos de la planta de Alimentos Balanceados. Esta investigación se realizó en una población de 22 trabajadores de la planta de Alimentos Balanceados de un total de 84 trabajadores. Se les realizo una encuesta para conocer sus labores diarias, para conocer un poco más acerca de su trabajo diario y ver el número de licencias asociadas al trabajo. A través del MÉTODO DE LEST; se evaluaron sus actividades diarias estableciendo un riesgo asociado a esto. Los resultados de la evaluación muestran que las áreas de pesado de micro- insumos, elevación de micro- insumos y operación de ensacado;...

Con la autorización de “Tuberías y Geosistemas del Perú”, se ha elaborado el siguiente plan de seguridad, siguiendo los lineamientos de su gestión, se debe tomar en cuenta que la empresa viene trabajando con el plan de seguridad elaborado para la planta ubicada en el parque industrial del cercado. En el presente documento no solo se exponen las condiciones actuales de la planta, sino que también se presentan diversas propuestas para generar mejoras en lo que a seguridad y salud ocupacional se refiere, esta propuesta ha sido basada en el análisis del balance de materia y energía, el cual puede brindar una vista más ingenieril del proceso productivo, siendo esta un lado poco explorado al momento de hacer la gestión de peligros y riesgos en una empresa industrial.