En la presente investigación se planteó como objetivo proponer la mejora de la gestión de inventarios para incrementar el nivel de servicio en la cooperativa La Prosperidad, Chirinos. En donde se estableció como metodología, aplicar la clasificación ABC para conocer las variedades de café con mayor demanda, así como la aplicación del modelo de inventario de revisión periódica para incrementar el nivel de servicio ocasionada por una inexistente gestión de inventarios en la cooperativa, así mismo aplicar una mejora en el proceso logístico de la cooperativa que no estaba estandarizado. Obteniendo como principales resultados que, con la clasificación ABC según la cantidad demandada, seleccionando las variedades de Typic, Borbón, Borbón amarillo y Tekistic de clasificación A, donde se tuvo un bajo nivel de servicio de 84,44% personal no calificado del 87,5%, pérdida de opo...