Los estudios recientes convergen en que la falta de planeación estratégica, operativa y financiera en los restaurantes es crucial para que puedan ser competitivos en el mercado. Actualmente la empresa afronta una ausencia de objetivos claros para poder mejorar su rentabilidad. La empresa analizada pertenece al rubro de alimentos y bebidas e inicio sus actividades comerciales en agosto del 2019. El objetivo del trabajo de suficiencia profesional es conocer el impacto de estrategias de competitividad en la utilidad operativa. La metodología utilizada fue el estudio de una casuística empresarial, con una investigación de tipo cualitativa y exploratoria que incluyen entrevistas semiestructuradas a profundidad al personal clave de la empresa, levantamiento de información contable y revisión de literatura. Entre los elementos clave relevantes se mencionan la ausencia de un plan estraté...

Los estudios recientes a nivel Latinoamérica convergen en la poca atención a la gestión del talento y a los procesos de recursos humanos en las Pymes. La empresa estudiada no es ajena a esta realidad. El área de recursos humanos está limitada a realizar los procesos operativos de administración de personal, ya que en un entorno volátil y complejo los directivos priorizan la necesidad de mantener su organización vigente en el mercado. Actualmente la empresa afronta una serie de discrepancias internas, conflicto de roles y reprocesos administrativos que se originan desde la contratación del personal. La Pyme analizada pertenece al rubro de servicios de ingeniería e infraestructura, con más de 20 años de experiencia en el sector, siendo especialistas en el montaje de instalaciones y mantenimiento de plantas energéticas e industriales. El objetivo del trabajo de suficiencia prof...

The main objective of this article is to present a synthesis of the various contributions that national and foreign researchers have made to the pre-Hispanic archaeology of the Chicama Valley, located in the Department of La Libertad, Peru. Through the analysis of the archaeological literature published to date, a balance and critical evaluation of current knowledge about the occupational history of the lower and middle Chicama valley. Finally, we outline new problems and working hypotheses for future archaeological investigations of this rich valley of the Peruvian north coast.