La ausencia de esta herramienta en una pequeña o mediana empresa puede provocar una mala calidad de su producto que genera reprocesos, desperdicios, aumento de inventarios, sobretiempos, insatisfacción del cliente por un producto mal elaborado, retrasos de pedidos y entre otras consecuencias. Esto conlleva a un incremento de los costos de producción provocando un decaimiento de la productividad.

Este presente trabajo tuvo como objetivo general determinar el impacto de la propuesta de mejora en el área de calidad y almacén de una empresa agrícola de la ciudad de Trujillo mediante el uso de herramientas de ingeniería industrial. Primero se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa en el área de calidad y almacén para identificar los principales problemas y causas raíz que estaban provocando la baja productividad, dentro de las principales tenemos: La falta de capacitación en las estaciones de trabajo, Falta de calidad en los materiales, Falta de un control de calidad de la materia prima a procesar, Falta de control de calidad de PT, Falta de control en proceso de florido, Falta de control en el proceso de descarte, Falta de Check list de las condiciones de uso de las herramientas, Falta de capacitación a los operarios de almacén, Falta de personal, F...