Desarrollar el proyecto para la prefactibilidad de la exportación de quinua al mercado externo permitiendo aceptación y competitividad en estos mercados y logrando rentabilidad. La constitución de este proyecto tiene como objetivo dar a conocer las propiedades nutricionales, producción y comercialización tanto nacional como internacional de la quinua, la cual, en estos últimos años, ha tenido un rol importante en los mercados internacionales. La quinua es un cereal cultivado desde hace muchos siglos en los altiplanos de los Andes; era la base de la alimentación de los antiguos pueblos andinos; tiene como nombre científico Chenopodium quinoa, produce una semilla comestible pequeña de 2.63 mm de diámetro, grano redondo semiaplanado de color blanco amarillento. Este alimento, por sus características nutricionales, puede ser útil en las etapas de desarrollo y crecimiento del org...