Esta tesis se desarrolla con la finalidad de estudiar los efectos que puedan tener las variables como la temperatura, el pH y el tiempo de retención hidráulica en la degradación anaerobia en la producción de metano; para llevar a cabo este proceso se tuvo que implementar tres fases; en la primera se preparó la muestra en la proporción 1:3, la cual se caracterizó; en la segunda se implementó y se puso en funcionamiento la planta piloto automatizada de digestión anaerobia, la misma que está ubicada en el laboratorio de operaciones y procesos industriales de la FIQ-UNCP; esto con la finalidad de llevar a cabo el proceso anaerobio y por último en la tercera se obtuvieron resultados en la cual se cuantificó el volumen de gas metano obtenido mediante la disminución de materia orgánica biodegradado. Este gas obtenido puede ser utilizado como combustible por tener un valor energét...