La empresa Servicios y Construcciones Díaz E.I.R.L. Es una empresa que se especializa en brindar servicios de construcciones públicas y privadas, elaboración de proyectos, estudios, supervisión de obras y todo lo relacionado con la construcción, compra y venta de materiales de construcción y otros insumos para la construcción, apoyo logístico a empresas o instituciones en las actividades de suministro de personal, materiales diversos, equipos, herramientas, mercaderías, víveres, vestuario, transportes y otros. Estando representada por el Sr. Carlos Alberto Díaz Cabanillas. Somos una empresa con proyección a crecer y expandirnos y ser conocidos a nivel nacional con la finalidad de que nuestros proyectos sean conocidos y reconocidos por la calidad de nuestros acabados como también planeamos brindar trabajo a muchas personas, generar trabajo dando muchas oportunidades a todos l...

El presente trabajo nace de la idea de crear un producto innovador para darle valor agregado a un producto agrícola comercial como es la palta. El producto que se desea introducir al mercado es la salsa de palta “Paltonesa Premium”, aprovechando la oportunidad que el mercado ofrece al utilizar este producto, principalmente, como un acompañamiento para las comidas. El objetivo de esta investigación es determinar la viabilidad de implementar un plan de marketing para una empresa que producirá salsa de palta Hass en el mercado de Arequipa Metropolitana. El análisis de las variables del macroentorno indica que la situación actual en el Perú presenta incertidumbre debido a la pandemia del COVID-19, crisis política, social y económica; sin embargo, las proyecciones para los siguientes años son optimistas, lo cual puede ser beneficioso para el proyecto. El microentorno muestra que...

Mashua (Tropaeolum tuberosum) is an Andean tuber rich in phenolic compounds and glucosinolates, known for its consumption that allows the prevention and/or reduction of getting diseases. The present research evaluated the effect of different types of post-harvest management (sunny, bleached, and freeze-dried) on glucosinolate content and its relationship with myrosinase activity. It is also important to note that when plant cells are damaged and glucosinolates meet the plant's myrosinase, which hydrolyzes them and degrades them to other compounds. In the present research, the types of glucosinolates, the content of glucosinolates and the activity of myrosinase of the purple variety of fresh raw mashua and in mashua treated by several types of processing were evaluated, including the previous treatment (sunny and unscrewed), the boiling treatment and the microwave treatment, with whitenin...