La provincia de Huaura, situada en la costa norte del departamento de Lima, posee una extensión agrícola de 108,090 hectáreas, con acceso constante a agua y un clima semitropical propicio para el cultivo de cítricos en el país (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego [Midagri], 2023) En esta región, abundan productores de mandarina que ofrecen productos de la más alta calidad. La proximidad, contactos y la confianza establecida con los productores locales nos brindan una ventaja estratégica en la zona. Es importante tener en cuenta que la popularidad de las mandarinas y sus derivados está en aumento. En nuestro país, la mandarina se ha convertido en la fruta preferida para loncheras y snacks entre comidas, y se observa un crecimiento significativo en la demanda y consumo de jugos y mermeladas de mandarina. A nivel global, la demanda de mandarinas está en alza, reflejándose e...