La presente investigación tuvo como objetivo: Determinar la relación entre la gestión de los servicios de alimentación y el estado nutricional en estudiantes becarios al comedor de la Universidad Nacional de San Martín, 2019. La investigación fue de tipo no experimental, con un diseño de estudio descriptivo correlacional. La muestra estuvo conformada por 104 estudiantes. La técnica empleada fue la encuesta y observación, y como instrumento el cuestionario y ficha de registro de datos. Entre los resultados del estudio destaca que, el nivel de gestión de los servicios alimentarios muestra un nivel “Regular” siendo el de mayor porcentaje con un 76.0% (79); seguido del nivel “Eficiente” con un 14.4% (15). Asimismo, el nivel de “Deficiente” cuenta con un porcentaje de 9.6% (10). El estado nutricional “Normal” tiene el mayor porcentaje con un 65.4% (68); seguido del �...

La enfermedad renal crónica (ERC) constituye un problema creciente de salud pública a nivel mundial, cuya prevalencia se viene incrementado con la misma velocidad y en paralelo al envejecimiento de la población. La hemodiálisis (HD) es considerada actualmente la terapia de reemplazo renal más utilizada en aproximadamente el 88% de los países, y representa un tratamiento vital para pacientes con enfermedad renal en estadio terminal. El objeto de estudio principal fue analizar los artículos científicos a cerca del efecto de la suplementación proteica en el paciente adulto en tratamiento con Hemodiálisis. Se buscó información científica en bases de datos reconocidas (PubMed, Scopus y Science Direct), previa elaboración de la estrategia de búsqueda. De los 91 estudios encontrados se seleccionaron 12 para ser evaluados por el método CASPE. Se seleccionaron una revisión sistem...

En el presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de determinar la influencia del Programa Educativo Comunicacional sobre Nutrición en la mejora de las Prácticas Saludables sobre Hábitos Alimentarios para la Valoración en el Estado Nutricional de los niños de las Comunidades Nativas de Chirikyacu y Aviación, jurisdicción de la provincia de Lamas, durante el período mayo 2015 a febrero 2016. La población estuvo constituida por 57 madres de niños menores de 10 años durante el período de estudio. El tipo de investigación fue Cuasi experimental, prospectiva, de corte transversal. Se utilizó el diseño pre-experimental con un solo grupo con pre y post prueba, ya que el programa educativo fue elaborado exclusivamente para la investigación. Los resultados encontrados fueron: Los hábitos alimentarios más frecuentemente consumidos en las comunidades nativas de...