Evalúa la factibilidad de exportar conservas de pimiento piquillo al mercado estadounidense, exactamente a New York. La decisión de exportar el producto se debe a la demanda insatisfecha del mercado de conservas en Estados Unidos; asimismo, se plantea hacer llegar el producto, el cual posee los estándares de calidad, hacia otros mercados internacionales.

La presente tesis tiene como objetivo aplicar las herramientas del Lean Manufacturing para reducir los desperdicios que generan mayor impacto en las pérdidas que viene registrando la empresa en estudio en los últimos 5 años. Se realizó una revisión de todos sus procesos y procedimientos, donde se logró observar que la empresa presenta 2 problemas principales: mal servicio al cliente y sobrecostos logísticos por no cumplir con la totalidad de la entrega de los productos en el tiempo ofrecido. Este estudio se centra en la mejora de proceso de su cadena de suministro, específicamente en las áreas de logística y post – venta los cuales presentan inconvenientes críticos que afectan directamente a las pérdidas monetarias que han tenido en los últimos años. Finalmente, en la propuesta de mejora se aplicaron técnicas Lean Manufacturing como el diagrama VSM, 5S, se desarrolló el...