Objetivo: desarrollar y optimizar un prototipo de extracción con el propósito de mejorar la eficiencia en la obtención de aceites esenciales del eucalipto (Eucalyptus globulus Labill). Material y Método: se diseñó el prototipo de extractor por arrastre a vapor del aceite esencial (AE), se fabricó con material de acero inoxidable y vidrio borosilicato y se realizó la prueba empleando el eucalipto; se determinó los parámetros de operación, capacidad de volumen, temperatura, presión, flujos de agua refrigerada y condensado. Se halló las características organolépticas y fisicoquímicos. Resultados: se desarrolló un prototipo de extracción y se corroboró su funcionamiento extrayendo el AE del eucalipto. De olor fresco alcanforado mentolado, sabor amargo, apariencia líquida fluido y color variable amarillo e incoloro, rendimiento 0.71%, densidad relativa 0.8405 g/cm³, índi...