El objetivo de la investigación fue caracterizar la comercialización de carne de cerdo (Sus scrofa domesticus) en la ciudad de Bambamarca, periodo 2018. Se usó la observación directa, la encuesta, la entrevista y el análisis de información secundaria. La muestra fue 95 jefes de familias productoras (de un total de 5,108 familias localizadas en la zona rural), 32 comerciantes y una muestra de 146 jefes de familias consumidoras (de un total de 4,973 familias localizadas en la zona urbana). Se determinó que las familias productoras mayormente crían cerdos criollos que representa un 89.50% y un 10,50% crían cerdos de raza (Pietrain, Yorkshire, Hampshire y Landrace), sus instalaciones son de inadecuado manejo y de corrales rudimentarios. El cerdo se alimenta principalmente de suero de leche (56.80%), de residuos de cocina (23.20%) y de polvillo de arroz (20.00%), predominando la cria...