El presente informe de investigación muestra los argumentos que demuestran que el control de la producción está íntimamente relacionado con la productividad del área de productos terminados de la planta de conservas Seafrost, de tal manera que se establece mejorar los controles en los procesos y por ende en la producción para lograr aumentar los niveles de productividad actuales. A continuación, se presenta un marco teórico completo divido en seis puntos principales, como lo son: la definición del sistema de producción, control de la capacidad, planeación y control de la producción, plan maestro de la producción, programa de requerimiento de materiales, y la productividad. Posteriormente se describe el tipo y diseño de la investigación, sujetos de la investigación y se definen las variables de la misma manera se planteó la metodología y el procedimiento para la recolecc...