En el trabajo de investigación se elaboró un néctar de aguaymanto (Physalis peruviana) y papaya (Carica papaya L.) con el objetivo de determinar los parámetros que debe tener el producto para cumpla con las características química, físicas, microbiológicas y sensoriales. La investigación fue experimental con el diseño DBA, se buscó la mejor combinación porcentual de pulpa de aguaymanto y papaya, evaluando 5 tratamientos: T1 (aguaymanto 40% y papaya 60%), T2 (aguaymanto 50% y papaya 50%), T3 (aguaymanto 60% y papaya 40%), T4 (aguaymanto 70% y papaya 30%) y T5 (aguaymanto 80% y papaya 20%). La población fue de 15 L de néctar distribuidos en 5 tratamientos en 3 bloques. La técnica de muestreo fue de conveniencia con 9L de muestra para medir los indicadores de pH, porcentaje de Sólidos solubles, acidez titulable, vitaminas, proteínas, análisis microbiológicos y evaluación...

La investigación tuvo como propósito describir la situación laboral de los estudiantes paiteños del CEBA Antonio de la Haza Rodríguez en el año 2022. El estudio fue de tipo cuantitativo, descriptiva exploratoria y de modalidad no experimental. Los sujetos que intervinieron en el estudio fueron los 224 estudiantes del ciclo avanzado del CEBA “Antonio de la Haza Rodríguez” de Paita, Piura. Además, se empleó la técnica de la encuesta y para la recolección de datos se empleó el cuestionario, el cual constó de 20 preguntas. Como resultados principales destacan que la situación laboral estudiantil se caracteriza por el predominio de empleos independientes con un bajo porcentaje de trabajadores asalariados y la nula existencia de empresarios con trabajadores a su cargo; la mayoría de los estudiantes que trabaja percibe una remuneración muy baja, mientras que la gran mayoría...