Diseño de cocina solar aplicando AMEF para reducir riesgos a través de la determinación de prioridad de acciones Más de tres mil millones de personas en el mundo cocinan sus alimentos utilizando madera, carbón, electricidad, gas y otros derivados del petróleo generando problemas ambientales. La reducción de la producción de gases de efecto invernadero requiere de uso de las energías renovables, principalmente de la energía solar. Pero aun las personas no se apropian de las cocinas solares debido a su falta de confiabilidad y seguridad. En esta investigación se busca analizar la estructura, funciones, fallas y riesgos que genera una cocina solar durante su diseño para proponer una prioridad de acciones a tomar. Para lo cual se aplicará la metodología específica de Análisis Modal de Efectos y Fallos, en una investigación aplicada, donde se compararán el Número de Priorid...

La investigación que se realizó es tipo tecnológico y nivel experimental. Se encuentra dentro de la línea investigación de Energía Solar, con el que se pretendió determinar el efecto que produce la configuración del concentrador solar tipo Fresnel lineal en la producción de vapor de agua. Para lo cual se diseñó y construyó un prototipo para realizar las mediciones. Se utilizó el método sistémico con diseño causal comparativo, la medición de la variación de temperatura del evaporador se realizó controlando la temperatura ambiente. Para la contrastación de la hipótesis se empleó muestras relacionadas y la prueba estadística t de Student. La configuración del concentrador solar tipo Fresnel lineal para producción de vapor de agua tendrá mayor eficiencia si la altura de evaporador es mayor.