El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar un sistema automático para el calentamiento y enfriamiento de la autoclave de la planta piloto de la facultad de industrias alimentarias, que permita la visualización del proceso en tiempo real a través de una interfaz gráfica. Para ello, se plantea realizar un sistema de temperatura controlada mediante una configuración previa a través de una interfaz gráfica táctil que muestra gráficas en tiempo real de curvas de temperatura del proceso. La primera etapa es la selección de instrumentación, actuadores, hardware de control, adicionalmente, desarrollo de lista de materiales del tablero de control y lista de señales de entrada y salida. La segunda etapa es la implementación del diseño, programación del controlador S7-1200 y diseño de las pantallas de la interfaz gráfica KTP900Basic. Esta interfaz permite al usuario ingre...