El presente trabajo de tesis titulado: «PROTOTIPO DE SISTEMA HÍBRIDO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL Oncorhynchus mykiss "TRUCHA ARCO IRIS" PRODUCIDA EN JAULAS FLOTANTES EN EL LAGO TITICACA» se ha ejecutado considerando que la industria alimentaria está constantemente desarrollando nuevos productos para el consumo. Existe preocupación por parte de los productores, en evaluar la aceptación de sus productos por el mercado consumidor. Así, el desarrollo de técnicas y metodologías que puedan contribuir para esta evaluación son de gran interés. Según estimaciones de la ONU, en los próximos 30 años, el consumo "per cápita" de pescados estará en torno de 14 kg, y la demanda por estos productos llegará a aumentar en 75% en los próximos años. En el lago Titicaca, la cría de "trucha arco iris" en jaulas flotantes es una actividad creciente que puede convertirse en un comp...

La presente investigación buscó aislar, caracterizar e identificar molecularmente las microalgas presentes en el rio Torococha y evaluar el potencial de recuperación de las aguas residuales, a nivel de laboratorio, mediante las microalgas nativas aisladas en función a su capacidad de disminución de parámetros microbiológicos y químicos. El aislamiento de microalgas fue realizado en medio selectivo BG11 y la caracterización realizada mediante claves taxonómicas brasileñas y australianas; la identificación molecular se llevó a cabo mediante amplificación por PCR de las regiones 18S y 28S ARNr para su posterior secuenciamiento y alineamiento nucleotídico mediante el programa BLAST. La evaluación del potencial de recuperación de las aguas residuales por medio de las microalgas aisladas se llevó a cabo en fotobiorreactores por un periodo inicial de crecimiento de microalgas ...