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tesis de maestría

Diseño y desarrollo de una bebida proteica baja en calorías a base de soya (Glycine max L.), cacao (Theobroma cacao L) e inulina

Publicado por
Ciurlizza Celis, Sandra Rozzana

Publicado 2009

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos

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