Las micro y pequeñas empresas son parte fundamental en la economía debido a que generan empleo y aportan al producto bruto interno del país. Por ello, es vital que estas crezcan y se desarrollen dado que varias no logran subsistir por mucho tiempo en el mercado, siendo una de las causas la poca información con la que cuentan sobre sus costos. Por esa razón, a través de este artículo, las empresas podrán tomar conciencia de la necesidad de un sistema de costos para así tomar mejores decisiones, ser eficientes en el manejo de sus recursos, contar con información exacta, clara y precisa, y determinar si son rentables o no. En la investigación se utilizó el criterio cronológico para la recolección de datos y se soportó en fuentes secundarias y bases informativas como Scielo, Alicia Concytec, Dialnet y Scielo.

La acuicultura es una actividad económica que está cobrando mayor relevancia económica en nuestro país y por ello, es vital que las empresas dedicadas a este rubro se desarrollen dado que la mayoría no logra subsistir por mucho tiempo en el mercado, siendo una de las causas no aplicar un sistema de costos teniendo como efecto el desconocimiento de estos y su rentabilidad. Este es el caso de la presente empresa acuícola, la cual lleva sus costos de manera empírica y, por ende, no cuenta con información oportuna, clara y precisa. Por esta razón, a través de la investigación, se planteó diseñar un sistema de costos por órdenes para determinar la rentabilidad de la empresa; y para lograrlo, se describió el proceso de producción de la acuícola, se identificaron los elementos del costo, se estableció el costo de los productos fabricados y se identificó la rentabilidad o pér...